La carte

LES ENTRÉES

O Corn showder : soupe de maïs et bacon     •    16€

O Tarte aux légumes d’été, salade, vinaigrette de la Nonna  • 16€

Œuf meurette à l’époisses    • 17€

Feuilleté d’escargots de Bevy à l’ail, émulsion de persillade  • 17€

LES PLATS

O Gougeonnettes de poisson, légumes glacés, aïoli • 26€

O Perles de savoie au beaufort, champignons, lard fumé, noix  • 24€

Panisse, pleurotes confites aux épices douces, chimichurri  • 25€

Viande de notre ferme du Poiset, olives, pistaches, boulgour, jus de volaille   • 30€

Boudin basque, pressé de pommes de terre, oignons confits, jus réduit • 22€

FROMAGES

12€

LES DESSERTS

Soufflé chaud au Marc de Bourgogne, sorbet cassis • 12€

Chocolat liégeois       • 12€

O Tarte aux mûres, crème glacée lavande    • 10€

O Baba à la nectarine et romarin      • 10€

O Dessert du jour • 10€