La carte

uniquement le soir

LES ENTRÉES

Crème de betterave au vinaigre de framboise, pignons de pin torréfiés15€

Boudin basque, pommes, croutons, pickles16€

Pâté croute de volaille du Poiset et moutarde à l’ancienne, céleri rave18€

Tataki de canard, choux rouge et blanc, vinaigrette gingembre17€

LES PLATS

Gnocchis de pommes de terre, épinards, noix, crème de gorgonzola 20€

Poisson de la criée, sarrazin, fenouil, coquillages aux agrumes, jus de marinière 26€

Porcelet de la ferme de Clavisy, bouquet de pleurotes grillées, musquée de Provence,
jus de cochon

28€

Ballotine de poulet de la ferme du Poiset, poireaux grillés, échalotes confites et jus de volaille crémé32€

FROMAGE

Petit 3 morceaux9€
Grand 6 morceaux16€

LES DESSERTS

Chocolat Millot 74%, oabika10€

Mille-feuille citron, fruits rouges, sorbet cassis10€

Macaron, coing, sorbet patate douce10€