La carte
uniquement le soir
LES ENTRÉES
Crème de betterave au vinaigre de framboise, pignons de pin torréfiés •
15€
Boudin basque, pommes, croutons, pickles •
16€
Pâté croute de volaille du Poiset et moutarde à l’ancienne, céleri rave •
18€
Tataki de canard, choux rouge et blanc, vinaigrette gingembre •
17€
LES PLATS
Gnocchis de pommes de terre, épinards, noix, crème de gorgonzola •
20€
Poisson de la criée, sarrazin, fenouil, coquillages aux agrumes, jus de marinière •
26€
Porcelet de la ferme de Clavisy, bouquet de pleurotes grillées, musquée de Provence,
jus de cochon
•
28€
Ballotine de poulet de la ferme du Poiset, poireaux grillés, échalotes confites et jus de volaille crémé •
32€
FROMAGE
Petit 3 morceaux
9€ •
Grand 6 morceaux
16€ •
LES DESSERTS
Chocolat Millot 74%, oabika •
10€
Mille-feuille citron, fruits rouges, sorbet cassis •
10€
Macaron, coing, sorbet patate douce •
10€