La carte

LES ENTRÉES

Tomates cerises de Meuilley, chèvre de Valmont poêlé, crackers aux graines • 15€

Baba ganoush, œuf poché, sablé parmesan • 15€

O Mousse de thon de Noirmoutier, brioche toastée, concombre, radis • 17€

O Soupe d’amandes, olives noires, œufs dur, granola • 16€

LES PLATS

La paëlla de Flo • 29€

O Aubergines à la parmiggiana • 26€

O Aile de raie, poivrons confits, burrata, vierge tomates-oignons • 25€

Viande de notre ferme du Poiset, risotto de champignons • 30€

Boudin basque, légumes d’été, citron confit, gingembre • 22€

FROMAGES

12€

LES DESSERTS

Soufflé chaud au Marc de Bourgogne, sorbet cassis • 12€

Le chocolat : Itakuja 55%, Waïna, Komuntu 80% • 12€

O Vacherin fruits rouges et lait givré • 10€

O Pêche-abricot, hibiscus, crème glacée amandes • 10€

O Dessert du jour • 10€