La carte

LES ENTRÉES

O Soupe à l’oignon, brioche au comté  •    16€

O Céleri, émulsion gorgonzola, noix • 16€

Poireaux sauce vierge, mimosa d’œuf, chips de pain   • 16€

Maquereaux marinés, chou croquant, sabayon citron, pickles de radis • 17€

LES PLATS

Saint Jacques snackées, crème de fenouil, agrumes • 30€

O Jambon de cochon, confit, épinards, courges, champignons • 26€

O Raviole champignon-ricotta-noisettes, crème de panais • 25€

Viande de notre ferme du Poiset, céleri mariné et confit, thym, faisselle • 30€

FROMAGES

12€

LES DESSERTS

Soufflé chaud à la noisette • 12€

« Opéra » tout chocolat, Hukambi 53% et Macaé 62%, sorbet thé noir     • 12€

O Vrai faux cheesecake clémentine-spéculos   • 10€

O Patate douce, coco     • 10€

O Dessert du jour • 10€