• La carte

    LES ENTRÉES

    O Crème de topinambours, œuf poché, châtaigne        •    16€

    Foie gras mi-cuit, sabayon aigre-doux de myrtille, pain à la châtaigne         • 19€

    Pâté croute de canard et volaille, chutney de poires, jeunes pousses         • 18€

    LES PLATS

    Ballotine de turbot aux écrevisses, bisque, tagliatelles     • 29€

    O Risotto d’escargots, sabayon persillade, croûtons à l’ail     • 26€

    Bœuf façon Wellington, pommes Dauphines, jus réduit      • 30€

    FROMAGES

    12€

    LES DESSERTS

    Soufflé chaud à la clémentine, glace café blanc         • 12€

    Tarte soufflée au chocolat Manjari 64%, sorbet cacao          • 12€

    Mont Blanc          • 12€

    O Poire pochée, réglisse, sorbet cassis          • 10€

    O Vacherin du moment • 10€

    LA FERME DU POISET

    (selon disponibilités et abattages) 

    LE COCHON

    Pieds de cochon x8  •    8€

    Assiette de charcuterie • 8€

    Boudin grillé  • 22€

    Jambon persillé •    15€

    LA VOLAILLE

    Le burger • 26€

    Volaille rôtie  • 35€ individuelle

    • 140€ entière à partager

    L’AGNEAU

    Confit, rosé • 30€

    Garniture au choix

    Frites maison

    Légumes de saison

    À PARTAGER

    (Pour 2 ou 4 personnes)

    Le soufflé au comté 18 mois Marcel Petite • 30€/60€

    Confit d’agneau aux herbes du jardin     • 56€/112€

    Bœuf bourguignon     • 48€/96€

    TAPAS

    8€/assiette

    Crousti’comté x8

    Croustillants de pieds de cochon x8

    Gougères x4

    Assiette de fromage

    Assiette de charcuterie

    Terrine de campagne