• La carte

    LES ENTRÉES

    O Croque-Monsieur croustillant au Brillat-Savarin, jeunes pousses  •    16€

    Nem de légumes croquants, salade japonaise, vinaigrette gingembre • 15€

    Betteraves et radis croquants, orange, crème tarator, pourpier • 16€

    LES PLATS

    Veau en bouillon, boulgour, olives et citrons confits • 26€

    Poisson du jour, panais glacés, purée de topinambour, jus réduit, réglisse• 25€

    O Galette de légumes grillés, crème fromage blanc aux épices, granola • 24€

    FROMAGES

    12€

    LES DESSERTS

    Soufflé chaud au Grand-Marnier, sorbet agrumes • 12€

    Tarte soufflée au chocolat Macaé 62%, glace vanille     • 12€

    O Biscuit roulé poire-cardamome verte, crème café   • 10€

    O Pomme confite, noix, raisins sultamines, sorbet fromage blanc     • 10€

    O Vacherin de saison • 10€

    LA FERME DU POISET

    (selon disponibilités et abattages) 

    LE COCHON

    Pieds de cochon x8  •    8€

    Assiette de charcuterie • 17€

    Jambon persillé, salade  • 14€

    Boudin grillé  • 22€

    Pièce de viande du moment  • 30€

    Le burger  • 26€

    LA VOLAILLE

    Le pâté croute poulet-moutarde • 18€

    Volaille Gaston Gérard • 32€

    Volaille rôtie • 35€ individuelle 140€ entière à partager

    L’AGNEAU

    Confit et rosé • 30€

    Garniture au choix

    Ecrasée de pomme de terre

    Légumes de saison

    À PARTAGER

    (Pour 2 ou 4 personnes)

    Le soufflé au comté 18 mois Marcel Petite • 30€/60€

    Confit d’agneau aux herbes du jardin     • 56€/112€

    Bœuf bourguignon     • 48€/96€

    TAPAS

    8€/assiette

    Crousti’comté x8

    Croustillants de pieds de cochon x8

    Gougères x4

    Assiette de fromage

    Assiette de charcuterie

    Terrine de campagne