• La carte

    LES ENTRÉES

    O Falafels aux poireaux, mousse de chèvre, jeunes pousses           •    15€

    Gravelax de saumon, coppa maison, betterave         • 17€

    Chou chinois, roquette, radis, fenouil         • 14€

    LES PLATS

    Dos de cabillaud, feuilletage, épinards, beurre nantais     • 26€

    O Boudin blanc aux trompettes, patate douce, émulsion vin jaune     • 26€

    Courges, noisettes, champignons          • 25€

    FROMAGES

    12€

    LES DESSERTS

    Soufflé chaud au potimarron, glace noisette         • 12€

    Citron, sésame, thé vert matcha          • 12€

    O Crumble de coings, crème glacée vanille          • 10€

    O Chocolat blanc Waïna 35%, betterave, acidité myrtille          • 10€

    O Vacherin du moment • 10€

    LA FERME DU POISET

    (selon disponibilités et abattages) 

    LE COCHON

    Pieds de cochon x8  •    8€

    Assiette de charcuterie • 8€

    Boudin grillé  • 22€

    LA VOLAILLE

    Le burger • 26€

    Volaille rôtie  • 35€ individuelle

    •140€ entière à partager

    L’AGNEAU

    Confit, rosé • 30€ (rupture)

    Garniture au choix

    Frites maison

    Légumes de saison

    À PARTAGER

    (Pour 2 ou 4 personnes)

    Le soufflé au comté 18 mois Marcel Petite • 30€/60€

    Confit d’agneau aux herbes du jardin     • 56€/112€

    Bœuf bourguignon     • 48€/96€

    TAPAS

    8€/assiette

    Crousti’comté x8

    Croustillants de pieds de cochon x8

    Gougères x4

    Assiette de fromage

    Assiette de charcuterie

    Terrine de campagne