• carte

    STARTERS

    Ham and béchamel croquettes with baby greens   •    16€

    O Lentils, butternut squash, feta cheese, toasted almonds, honey dressing      • 15€

    Pulled pork pastilla, reduced jus  • 16€

    THE DISHES

    Rabbit saddle with mushrooms, Jerusalem artichokes, onions, shallots     • 26€

    Rabbit saddle with mushrooms, Jerusalem artichokes, onions, shallots      • 25€

    O Trout fillet, small pasta and Beaufort cheese, smoked bacon         • 26€

    CHEESES

    12€

    DESSERTS

    Warm clementine soufflé, white coffee ice cream   • 12€

    Manjari 64% chocolate soufflé tart, cocoa sorbet     • 12€

    O Thin apple tart, tonka bean ice cream       • 10€

    O Rice Pudding and caramel     • 10€

    O Vacherin de saison • 10€

    LA FERME DU POISET

    (depending on availability and slaughter) 

    THE PIG

    Pig’s trotters x8  •    8€

    Charcuterie plate • 8€

    Black pudding grilled  • 22€

    POULTRY

    The Burger • 26€

    Roasted poultry • 35€ individual 140€ whole to share

    THE LAMB

    Victim of its success

    Topping of your choice

    Mashed potato

    Seasonal vegetables

    TO SHARE

    (Pour 2 ou 4 personnes)

    Comté soufflé 18 months Marcel Petite • 30€/60€

    Lamb confit with herbs     • 56€/112€

    Bœuf bourguignon     • 48€/96€

    TAPAS

    8€/the plate

    Crousti’ comté x8

    Crispy pig trotters x8

    Parsley ham

    Gougères x4

    Plate of cheese

    Charcuterie

    Terrine