• La carte

    LES ENTRÉES

    O Fromage de tête de cochon du Poiset           •    14€

    Tarte aux tomates de Meuilley, moutarde grains         • 14€

    Tartare de bœuf, parmesan, tomates confites, basilic         • 15€

    LES PLATS

    Rognons de veau, tagliatelles fraiches, jus moutarde     • 25€

    Cuisse de poulet Mairet façon basquaise     • 25€

    O Poisson de la criée, chorizo, légumes d’été, rouille          • 24€

    FROMAGES

    12€

    LES DESSERTS

    Soufflé chaud à l’abricot de chez Joannet, sorbet abricot         • 12€

    Chocolat araguani 72%, praliné de sésame, sorbet cacao          • 12€

    Tarte myrtille, sorbet brebis          • 12€

    O Pêches, hibiscus, glace spéculos          • 10€

    O Vacherin du moment • 10€

    LA FERME DU POISET

    (selon disponibilités et abattages) 

    LE COCHON

    Pieds de cochon x8  •    8€

    Assiette de charcuterie • 8€

    Jambon persillé, salade  • 14€

    Boudin grillé  • 22€

    LA VOLAILLE

    Le burger • 26€

    Volaille rôtie • 35€ individuelle 140€ entière à partager

    L’AGNEAU

    En gestation…

    Garniture au choix

    Ecrasé de pomme de terre

    Légumes de saison

    À PARTAGER

    (Pour 2 ou 4 personnes)

    Le soufflé au comté 18 mois Marcel Petite • 30€/60€

    Confit d’agneau aux herbes du jardin     • 56€/112€

    Bœuf bourguignon     • 48€/96€

    TAPAS

    8€/assiette

    Crousti’comté x8

    Croustillants de pieds de cochon x8

    Gougères x4

    Assiette de fromage

    Assiette de charcuterie

    Terrine de campagne