• La carte

    LES ENTRÉES

    O Brioche à la louche, champignons, asperges, pesto d’ail des ours •    14€

    Escargots de la ferme d’Helisens, flan de carottes, émulsion oseille • 15€

    Poireaux sauce vierge, condiment ail noir, crème citron, magrets séchés • 15€

    LES PLATS

    Agneau de Clavisy, pakchoï, radis et cébettes, sauge et jus réduit • 26€

    Rouget de Noirmoutier, betteraves, agrumes, crème d’arêtes • 28€

    O Patates crousti-confites, mousse d’Époisses, compotée d’oignons • 24€

    FROMAGES

    12€

    LES DESSERTS

    Soufflé chaud caramel, sorbet fromage blanc • 12€

    Chocolat Tulakalum 75%, baileys, crème glacé cigare    • 12€

    O Biscuit creusois, crémeux citron, sorbet cazette   • 10€

    O Mousseux amandes, pommes, sablé, glace tonka  • 10€

    O Vacherin du moment • 10€

    LA FERME DU POISET

    (selon disponibilités et abattages) 

    LE COCHON

    Pieds de cochon x8  •    8€

    Assiette de charcuterie • 8€

    Jambon persillé, salade  • 14€

    Boudin grillé  • 22€

    Pièce de viande du moment  • 30€

    Le pâté croûte mini  • 12€

    LA VOLAILLE

    Le burger • 26€

    Nos nuggets • 26€

    Volaille sauce chermoula • 32€

    Volaille rôtie • 35€ individuelle 140€ entière à partager

    L’AGNEAU

    Confit • 30€

    Garniture au choix

    Ecrasé de pomme de terre

    Légumes de saison

    À PARTAGER

    (Pour 2 ou 4 personnes)

    Le soufflé au comté 18 mois Marcel Petite • 30€/60€

    Confit d’agneau aux herbes du jardin     • 56€/112€

    Bœuf bourguignon     • 48€/96€

    TAPAS

    8€/assiette

    Crousti’comté x8

    Croustillants de pieds de cochon x8

    Gougères x4

    Assiette de fromage

    Assiette de charcuterie

    Terrine de campagne