La carte
LES ENTRÉES
O Fromage de tête de cochon du Poiset • 14€
Tarte aux tomates de Meuilley, moutarde grains • 14€
Tartare de bœuf, parmesan, tomates confites, basilic • 15€
LES PLATS
Rognons de veau, tagliatelles fraiches, jus moutarde • 25€
Cuisse de poulet Mairet façon basquaise • 25€
O Poisson de la criée, chorizo, légumes d’été, rouille • 24€
FROMAGES
LES DESSERTS
Soufflé chaud à l’abricot de chez Joannet, sorbet abricot • 12€
Chocolat araguani 72%, praliné de sésame, sorbet cacao • 12€
Tarte myrtille, sorbet brebis • 12€
Pêches, hibiscus, glace spéculos • 10€
Vacherin du moment • 10€
LA FERME DU POISET
(selon disponibilités et abattages)
LE COCHON
Pieds de cochon x8 • 8€
Assiette de charcuterie • 8€
Jambon persillé, salade • 14€
Boudin grillé • 22€
LA VOLAILLE
Le burger • 26€
Volaille rôtie • 35€ individuelle 140€ entière à partager
L’AGNEAU
En gestation…
Garniture au choix
Ecrasé de pomme de terre
Légumes de saison
À PARTAGER
(Pour 2 ou 4 personnes)
Le soufflé au comté 18 mois Marcel Petite • 30€/60€
Confit d’agneau aux herbes du jardin • 56€/112€
Bœuf bourguignon • 48€/96€
TAPAS
8€/assiette
Crousti’comté x8
Croustillants de pieds de cochon x8
Gougères x4
Assiette de fromage
Assiette de charcuterie
Terrine de campagne