La carte
LES ENTRÉES
O Chou rouge, chutney de pommes, noix, bleu de Gex • 15€
Maquereau, poireaux brûlés, ayo blanco, amandes torréfiées • 16€
Fromage de tête du Poiset, céleri, condiments ravigote • 16€
LES PLATS
Wok de nouille soba, carottes, sésame, citron sel • 25€
O Poisson du jour, légumes de Malika, condiment haricots vert • 25€
Cannelloni de cochon, purée de courges, chips de comté • 26€
FROMAGES
LES DESSERTS
Soufflé chaud au potimarron, glace noisette • 12€
Chocolat Hukambi 53%, sorbet cacao • 12€
Crumble de coings, crème glacée vanille • 10€
Kouign amann, sorbet pomme verte • 10€
Vacherin du moment • 10€
LA FERME DU POISET
(selon disponibilités et abattages)
LE COCHON
Pieds de cochon x8 • 8€
Assiette de charcuterie • 8€
Boudin grillé • 22€
LA VOLAILLE
Le burger • 26€
Volaille rôtie • 35€ individuelle
•140€ entière à partager
L’AGNEAU
Confit, rosé • 30€ (rupture)
Garniture au choix
Frites maison
Légumes de saison
À PARTAGER
(Pour 2 ou 4 personnes)
Le soufflé au comté 18 mois Marcel Petite • 30€/60€
Confit d’agneau aux herbes du jardin • 56€/112€
Bœuf bourguignon • 48€/96€
TAPAS
8€/assiette
Crousti’comté x8
Croustillants de pieds de cochon x8
Gougères x4
Assiette de fromage
Assiette de charcuterie
Terrine de campagne